貯蔵みかんの出荷が始まります
早生みかんは多少残っていますが、１月中旬より貯蔵みかんの出荷となります
１２月中に収穫したみかんは、木箱もしくはコンテナで貯蔵して熟成させます
フレッシュで瑞々しい早生みかんとは異なり、
熟成されたみかんのコクを感じて頂けると思います
配達日指定はお受けしておりません
ワンオペで出荷作業をしておりますので、配達日指定が集中すると対応することができなくなります
そのため、配達日指定はお受けしておりません
ご容赦頂きたく存じます
平日希望、週末希望というご希望に沿うことは可能ですので、備考欄にご記入くださいませ
土蔵で木箱で貯蔵（蔵出しみかん）
上の写真のように木箱で貯蔵する手法と
下の写真のようにコンテナで貯蔵する手法の両方を行っています
室温８℃、湿度８０％
土壁の納屋は、温度変化をなるべく抑え、湿度を保つのに適しています
木箱も優秀なのですが、相当な手間と腰へのダメージがあるので
コンテナにて、湿度維持とガス交換ができるマルチシートで包むことを試行します
（昨年試して良かったので、大半のみかんに施行します）
２月中旬まで出荷できる見込みです
暖冬が予想されていますので、どれだけ傷みが生じるかわかりません
空気の入れ替え、暖気の遮断に努めて、品質の良い貯蔵みかんをお届けします！
文責 北文園 園主 北東宏文筆
