赤いそら豆
そら豆と言うと、塩茹でや鞘ごと真っ黒になるまで焼く焼きそら豆など、緑の鞘に大ぶりの緑の豆が連想されますよね
二回りほど小さめの
ちょっと小ぶりの鞘を割ってみると、落花生ほどの大きさの赤いそら豆が出てきました
その名は、『初姫』
名は体を表す！お上品な見た目にあったネーミングです！
孫と一緒にむきむきします
定番は豆ご飯
豆ご飯が好きなので炊いてもらうのですが、赤飯のような色合いになり綺麗です
豆の食感はホクホクしており、やや甘さを感じます
そら豆を食べていると言うよりも、大きな小豆のような粉質を感じます
塩茹でにして豆をつまみに呑むのもアリです！
珍しい豆ですが、旬の味ですね
