今季初の直売
嬉しいお客様が訪問してくれました
前職で大変お世話になった大先輩が、下津まで買いに来てくれました
なんとこの方、定年退職後に調理師免許＆ふぐ処理士の資格を取得され、
お店をオープンされていました！
流石、大先輩です！
私も、手塩にかけたみかんを、腕に縒りをかけて手選別で梱包します！！
産地の味をそのままに「手選別」
おすすめの商品の「手選別」
大きさを選別する選果機を通さず、コンテナからそのまま箱に入れていきます
みかんは、刺激を与えると呼吸が増え、実の養分を消費します
養分消費を抑えて、産地のそのままの味を味わうには、
- みかん狩りに行く
- 農家で選果前のみかんを買う
- 手選別の宅配みかんを買う
この選択肢しかありません
お客様の顔を意識しながらまごころ込めて選別
大きさを判別して、生傷の有無、外観から食味を判別して、美味しそうなものを入れます
大先輩ご夫妻の前なので緊張しながら、美味しそうなものをピックアップ！
味見をしてもらいながら梱包しました
※写真は１０キロ箱です。１００個ちょっと入ってると思います
大先輩とのつながり、そして訪問してくれることに感謝です
さぁ、お客様との繋がりに感謝する宅配荷造りが本格化します！
日々感謝！頑張ります！
北文園 北東宏文筆
