師匠の畑でお勉強

自園のみかん収穫が本格化する前に、

師匠の畑で収穫のお手伝いに行きました。

なかなか他人の畑に、堂々と入って観察することもないので貴重な時間です

何に気づいたのか

この畑での収穫は初めてで、現場に来て３点教えて頂きました

※写真は、中生品種です

みかんは、色づきや熟期にて収穫適期があり

極早生（９月下旬から）→早生（わせ：１１月上旬から）→中生（なかて）→晩生（おくて）

と収穫を進めて行くという理解でした。

中生・晩生は、外皮と中のじょうのう膜がしっかりしているので、

貯蔵して熟成することができます。

師匠のところでは、早生より中生を先に収穫して貯蔵しておくと言います。

実際に収穫して観て、食べてみて分かったのは、早生のような食感でした

自園とは異なります。

師匠曰く、乾燥する土壌と日照で強い樹にストレスがかかり、このような状態を作っているのではとのことでした。

熟度の進行が早いのでしょうね。貯蔵性の利く早生のような食感！

最高な味でした！

ここは、海からせりあがる傾斜地の段々畑でした。

海側に向かって緩やかに傾斜して、土岸になっています。

どうしても山側が通路になります。

通路は、踏みしめられるので横根が切れ、海側の方へ根が良く張るとのこと。

また、土岸や石垣は空気を取り入れやすいので根が良く張るそうです。

肥料も下側に撒くと良いと教わりました。

どうしても通路側が撒きやすいので、目からうろこでした！

写真に少し移っていますが、点滴灌水チューブを這わせていました。

クーラーで雨のように散布するよりも、

点滴灌水のほうが、じわ～っと染み込んでいくそうです。

時間をかけて、ゆっくり少しずつ水道口から流し続けられるので効率的だそう。

なるほどです！

いろいろ工夫されているのには、観察と科学的思考があってのこと。

本当に勉強になります。管理に取り入れていきます！！

このつながりに感謝です。

園主　北東宏文筆