宅配みかん今季初出荷
昨日、無事にこの日を迎えることができました。
着色が遅いため、少しずつとなり、今回は３３箱となりました。
主力商品は、”手選別”で選果機を通さず、コンテナから直接箱に詰める「手選別みかん」です。
この手選別みかんからスタートです！！
手選別がなぜ主力なのか？
美味しいからなのですが、お客様からのコメントで素敵な表現があって、
「伝わってる！」と実感しました
※出陣です！いざ郵便局へ！！ 下方にお客様の声
手選別って何なのさ？
箱の中を見たら、サイズばらばら中玉も小玉も混じってる
なんなら、ちょっとキズみかんもある
手選別は見た目よりも、産地の味を落とさない方法でお届けしています
この声を聴くために緊張するし、頑張れる
リピーター様の評価が一番緊張します
年々ハードルが上がります
「去年より味落としたら、あかん！」「今年大丈夫なんか？」
初心の「美味しいみかんを届けたい」が壁をこえさせる
今年は、6月の豪雨被害からの復旧、夏の猛暑と心折れそうなことがありました
でも手を抜くことができませんでした
SNSでお客様の評価、感想を聴ける現代は幸せですし、頑張れます
何より、緊張します
緊張して仕事するって、５０歳にもなったらないですよ！？
緊張して仕事するって、大切ですわ！！
手選別って産地の味そのままなんです
「期待を裏切らない美味しさ」「みかんの生命力を感じる」
最高の賛辞を頂きました
こだわりの「手選別」を評価いただいた言葉が嬉しい
みかんも生鮮食品ですので、刺激を与えれば劣化します
収穫したコンテナから、なるべく刺激を与えず、箱に詰めていく
これだけなんですが、これが大事なんです
お客様の手元に行くまでに何日かかるか？
手選別みかんは、選別梱包→当日中に郵便局へ→早ければ翌日お昼に着荷
産直市場、農家直接取引のスーパーなどでは、同じタイムラインかもしれません
ですが、選果機を通して階級を選別する作業が入ります
選果機を通せば、転がったり、壁に当たったりで刺激を与えます（見えない傷み）
これによって、みかんはびっくりして呼吸が強くなり、養分を消費します
わずかなことですがこのひと手間で、小売店より「美味しい」をお届けしてます
これを感じてくれて、言葉にしてくれたことが、本当に幸せです
買って頂けた方、友人が「美味しい！」
これで今日は良く寝れそうです
明日は雨ですので、頑張って宅配荷造りします！
文責 園主 北東宏文筆
